СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 29 Ноября 2019 года:

  • Кулинария
    Совет 1
    Как приготовить сок из квашеной капусты
    Смотрели: 951 раз
  • Дом
    Совет 2
    Советы по уходу за мебелью
    Смотрели: 1049 раз
  • Дом
    Совет 3
    Хозяйке на заметку. Как устранить неприятные запахи из посуды?
    Смотрели: 851 раз

Сок из квашеной капусты — это не только пищевой продукт, но и лечебное средство, действие которого обусловлено имеющимся в капусте витамином U. Он предупреждает заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки прежде всего как противоязвенный, фактор. В квашеной капусте витамин U хорошо сохраняется, его потери не превышают 20 %.

Технологический процесс. Капусту белокочанную средних и поздних сортов Амагер, Фастовская, Сабуровка, Брауншвейгская заквашивают с добавлением 1,5-2 % соли, 3 % моркови и 0,1 % лаврового листа или только одной соли. Процесс квашения ведут до накопления в соке 1,3—1,5% молочной кислоты, а потом сок отделяют от капусты путем отцеживания, фильтруют через редкую ткань и для оседания взвешенных частиц отстаивают 4—6 ч. После отстаивания сок декантируют с осадка, сепарируют, фильтруют через капроновое сито № 20, подогревают до 90 °С, фасуют в стеклянные банки и бутылки, пастеризуют 20—40 мин при 90 ° С в зависимости от вида тары.

Сок из квашеной капусты является основой сока “Здоровье”, его получают смешиванием 892 кг сока квашеной капусты, 83 кг пюре сладкого красного перца и 25 кг сахара на 1 т сока, подогревают до 60-65 С, фильтруют через ткань и гомогенизируют. Условия фасования и режимы пастеризации такие же, как и для сока квашеной капусты без добавок.

Требования к качеству готовой продукции. В консервированном натуральном соке из квашеной капусты массовая доля хлоридов не должна превышать 1,8%. В соке “Здоровье” массовая доля растворимых сухих веществ должна быть не менее 8 %, общего сахара не менее 3 %. Титруемая кислотность в этих соках в пересчете на молочную кислоту составляет не более 1,2-1,6 %.

Концентрированные тома то продукты – это важная часть пищевого рациона населения страны. Они широко используются для производства овощных, закусочных и рыбных консервов, а также в системе общественного питания для приготовления первых и вторых блюд, соусов, приправ и гарниров.

К ним относят консервы, вырабатываемые с разной массовой долей сухих веществ (в %): томатное пюре – 12, 15 и 20, томатная паста – 25, 30, 35 и 40 и томатные соусы. Из них самый массовый продукт — 30 %-ная томатная паста.

Как сделать морковный сок и другие полезные советы на все случаи жизни



Несомненно, каждый при покупке новой мебели старается выбрать качество по оптимальной цене. Тем не менее, каково бы ни было качество мебели, за ней требуется постоянный уход. Сразу после покупки мебели необходимо озадачится вопросом как выбрать пылесос, ведь с помощью него вам предстоит подджердивать вашу мебель в идеальной чистоте. Только от ухода за мебелью и правильной эксплуатации зависит ее долговечность и хорошее внешнее состояние. Принципы ухода за мягкой и корпусной мебелью изложены в данной статье.

Общие советы по уходу за мебелью


Какова бы ни была мебель, будь то кухонная мебель или спальный гарнитур, основные методы ухода за ней одинаковы. Прежде всего, следует начинать с размещения мебели в квартире или доме. Любую мебель нельзя ставить у отопительных приборов или подвергать ее прямым солнечным лучам. Повышенная температура способствует банальному ссыханию дерева, что приводит к изменению форм мебели, растрескиванию и другим визуальным дефектам.
Полезным будет размещение в квартире источника влаги, которым может быть декоративный фонтанчик. Вода, испаряясь, будет поддерживать нужный уровень влажности в квартире, а стабилизированная влажность будет способствовать большей долговечности мебели.

Уход за мягкой мебелью


Никто не застрахован от загрязнения мягкой мебели, причем в качестве грязи может выступать не только пыль, но и пролитый кофе, различные крошки и так далее. Не стоит отчаиваться и бежать покупать новую мебель, если вы что-либо пролили на мягкую обивку. Стоит правильно почистить и ее, и мебель будет как новая.
Чистку мягкой мебели от пыли проводят периодически. Делается это при помощи пылесоса. Кроме того, при помощи пылесоса удаляется не только пыль, но и поддерживается блеск обивки. Однако стоит внимательно относиться к своей мебели, исключая случаи повреждения обивочного материала или крепежных элементов. Особое внимание при очистке пылесосом стоит обращать на швы, та как в швах собирается больше всего пыли.
Ни в коем случае не мочите обивочную ткань, даже если вам надо сделать так, чтобы пыль не поднималась. Лучше всего будет на несколько минут положить на мебель влажную простынь или тряпку. Пролитые на обивку жидкости необходимо устранять сразу, не дожидаясь пока она пропитается глубже и не растечется по всей обивке. Кроме того, следует избегать высыхания пролитых жидкостей, та как в противном случае очистить такое загрязнение будет весьма трудно. Такие загрязнения лучше всего убирать мягкой щеткой, смоченной в мыльном растворе.

Уход за мебелью из пластика, стекла и дерева


Уход за деревянной мебелью намного проще, чем уход за мягкой мебелью. Протирать такую мебель лучше всего мягкой тканью, чтобы не царапать полировку. При этом ткань должна быть смочена в воде и хорошо отжата. После влажной уборки пыли мебель необходимо вытереть насухо. Не допускайте попадания воды в стыки и щели дерева.
На полированных поверхностях можно использовать различные полироли. Царапины на полированной мебели удаляются при помощи воска, который тщательно растирается по поверхности. За неимением воска можно использовать раствор растительного масла и спирта.
vkusnaya-mebel.ru - отличная офисная мебель для приемной, сотрудников, секретаря и руководства компании. Большой выбор офисной мебели на любой вкус и цвет.


  • Если кухонная посуда пахнет рыбой, чесноком или квашеной капустой, ее нужно помыть теплой водой с уксусом (на 1 л. воды 1 ст. ложки уксуса). Горячей соленой водой также можно уничтожить неприятный запах.
  • Чтобы устранить из посуды запах лука, нужно налить на ее дно 2-3 ст. ложки уксуса, поставить на огонь, кипятить содержимое 2-3 мин., затем помойте посуду средством для мытья   посуды или мелким песком с мылом.
  • Если после мытья у сковороды сохранился рыбный или луковый запах, насыпьте на горячую сковороду влажный спитой чай и закройте плотно крышкой на 1 час.
  • Чтобы доска, на которой разделываете рыбу, не приобрела запаха, предварительно протрите ее лимоном.
  • Запах жареного лука можно удалить, если после мытья сковороды налить в нее 2 ст. ложки уксуса и стакан воды, после чего прокипятить 5 мин и сполоснуть.
  • Чтобы избавиться от запаха рыбы, селедки, лука, подержите столовые приборы над огнем, а затем вымойте их холодной водой с мылом.
  • Чтобы ножи, вилки, сковороды, кастрюли, противни, мясорубки и т. д. не пахли рыбой,  помойте их с мылом, а потом протрите тряпочкой, смоченной в растительном масле.
  • Запах лука можно удалить с металлических столовых приборов, протерев их сухой столовой солью, или потереть их лимонными корками.
  • Прежде чем резать лук, натрите нож солью — он не будет иметь неприятного запаха.
  • Запах лука и рыбы с ножа исчезнет, если его смазать растительным маслом или провести им по сырой моркови, а можно потереть нож морковью или картофелиной.
  • Запах рыбы исчезнет, если перед тем, как вымыть посуду, потереть ее сухой горчицей.
  • Руки, пахнущие чесноком, протрите кофейной гущей.Если вам понравился совет,то добавь его в закладки
  • Рецепт отбивных под соусом.
  • Рецепт форшмака «Цилиндрики»
  • Рецепт спагетти с сырным соусом.
  • Ароматы летней кухни.