СОВЕТЫ

3 совета от 19 Сентября 2019 года:

Состояние покоя или вращение банки во время стерилизации – большинство применяемых в промышленности стерилизационных или пастеризационных аппаратов устроено так, что банки во время стерилизации остаются неподвижными или же перемещаются по горизонтальному транспортеру сквозь теплоноситель (горячий пар, струи горячей воды, нагретый воздух, слой горячей воды). При этом время прогрева банки обусловлено естественными условиями теплопередачи и достигает поэтому в ряде случаев высоких значений.

Но существуют такие стерилизационные аппараты, в которых банки в процессе стерилизации вращаются. При этом происходит перемешивание продукта, что снижает термическую инерцию и время прогрева. Особенно эффективно вращение, при котором банки переворачиваются, как принято выражаться, с донышка на крышку. Работающие на этом принципе стерилизационные аппараты называются “ротоматами” (слово ротация означает вращение).

Эффект перемешивания при вращении достигается благодаря имеющемуся в банке воздушному пузырю (т. е. тому небольшому объему воздуха, который имеется в незаполненном продуктом пространстве любой банки), который, перемещаясь во время вращения сквозь толщу продукта, разрыхляет его, вызывает принудительный перенос нагретых частиц, т. е., иными словами, вынужденную конвекцию.

Особенно большой эффект дает ротационная стерилизация в отношении пюреобразных продуктов. У этих продуктов константа термической инерции снижается в 6—7 раз. Так, при ротационной стерилизации морковного сока в 3-литровой таре т снижается с 244 до 33 мин.

Журнал 1000 полезных советов предлагает к прочтению “Геометрические размеры тары консервированного продукта“

Симптомы и признаки, лечение неонатального листериоза

Неонатальный листериоз

Заражение происходит транспла-центарно или интра- или постнаталь-но. Клинические проявления такие же, как при сепсисе. Диагноз ставят на основании выделения возбудителя у матери и ребенка. Лечение проводят антибиотиками, в первую очередь ампициллином с аминогликозидом.

Трансплацентарное инфицирование Lysteria monocytogenes может привести к диссеминации их с формированием гранулем и называется детский септический гранулематоз. Аспирация или заглатывание амниотической жидкости или вагинального секрета может привести к интранатальному инфицированию легких, которое проявляется в первые несколько дней жизни дыхательной недостаточностью, шоком и фульминантным течением. Также отмечалось заражение листериозом в роддоме.

Симптомы и признаки неонатального листериоза

Листериоз у матери может быть бессимптомным или характеризоваться первичной бактериемией, проявляющейся как гриппоподобное заболевание.

У плода или новорожденного клинические проявления зависят от времени и пути инфицирования. Часто отмечаются спонтанное прерывание беременности, преждевременные роды с амнионитом, мертворождение или неонатальный сепсис. Заболевание может проявиться в течение первых часов или дней жизни, или же клинические проявления могут возникнуть только через несколько недель. Новорожденные с ранними проявлениями листериоза часто имеют низкую массу тела при рождении, акушерские осложнения и проявления сепсиса с недостаточностью кровообращения или дыхательной недостаточностью или их сочетание. При поздней манифестации новорожденные, как правило, доношенные.

Диагноз

Образцы крови и цервикального секрета получают и делают посевы на L monocytogenes у любой беременной женщины с фебрильной лихорадкой. Больного новорожденного, у матери которого листериоз, необходимо обследовать на сепсис, включая посевы мазков с пуповинного остатка или крови из периферических кровеносных сосудов; ликвора, желудочного содержимого, мекония; выделений из шейки матки и влагалища женщины, а также макроскопически измененных участков плаценты. При исследовании спинномозговой жидкости можно обнаружить преобладание в ней мононуклеаров. Окраска мазков по Граму, как правило, возбудителя не обнаруживает, однако может выявить наличие плеоморфных, грамвариабельных кокко-бациллярных форм, которые не должны быть расценены как дифтероидная контаминация. Серологические методы не эффективны.

Прогноз и лечение неонатального листериоза

Летальность, от 10 до 50 %, выше у новорожденных с ранней манифестацией.

Начальное лечение проводят ампициллином с аминогликозидом. После наступления клинического улучшения аминогликозид отменяют. 14-дневного курса, как правило, достаточно, однако оптимальная длительность лечения неизвестна. Другими возможными схемами являются ампициллин и рифампи-цин, триметоприм — сульфаметоксазол и имипенем, однако эти схемы не были хорошо изучены.

Новорожденным с сепсисом требуется другое лечение. При тяжелой инфекции следует соблюдать осторожность при контакте с экссудатами и выделениями.

Пищевых продуктов, которые могут быть контаминированы L Monocytogenes, беременным женщинам следует избегать. Беременные женщины, уже родившие инфицированного ребенка ранее, должны сдать посевы из шейки матки и кала во время 3-го триместра беременности, чтобы выявить факт носи-тельства L monocytogenes. Профилактическое лечение затем можно провести до родов или во время родов для предотвращения вертикального инфицирования, однако эффективность этого лечения не доказана.

Последнее время в телевизионных новостях то и дело слышно о нападениях собак бойцовых пород на детей. Не первый раз и телевизионные передачи поднимают эту проблему, но, к сожалению, мало, что меняется в этом вопросе, бездомных собак на наших улицах не становится меньше, да и безголовых владельцев четвероногих созданий не убавляется.
Что делать, чтобы ваш ребенок не подвергся подобному нападению и не стал в лучшем случае калекой? Невозможно водить за ручку школьника, сопровождая его на все мероприятия, но выход есть. Сегодня существует такой прибор, с помощью которого можно избежать встречи с незнакомой собакой. Это – электронный отпугиватель собак, научиться пользоваться которым довольно просто.
Увы, в отличие от Европы, в нашей стране нет системы стерилизации и сети приютов для животных, зато коммунальными службами практикуется умерщвление бродячих собак путем отстрела, что противоречит существующему закону о жестком обращении с животными.
Вот и приходится населению России самостоятельно решать эту проблему, обучая своих детей, как защищаться в случае нападения диких животных или домашних собак, владельцы которых думают только о себе.
Для ребенка самым безопасным средством защиты от нападения бродячих животных может стать ульразвуковой отпугиватель собак. Можно воспользоваться газовым баллончиком, но для детей эта игрушка небезопасна, существует угроза надышаться слезоточивым веществом при неловком нажатии, пострадает ваш ребенок или его друзья.
Средства газовой самозащиты хороши для взрослого адекватного человека, ребенок же не способен понять, что этот прибор служит определенным целям, никто не гарантирован от использования его в случае разборок детей в школе.
Применение электронного ультразвукового отпугивателя собак не несет никакой угрозы, для собаки он также безвреден. Животное просто отойдет на более далекое расстояние от источника волн. Прибор устроен таким образом, что его заряда хватает практически на тысячу односекундных включений.
Родителям только надо объяснить ребенку, что включать без нужды устройство не стоит, так как его работа рассчитана на защиту хозяина в течение года.
Приобретя электронный отпугиватель собак, вы гарантированно защитите своего ребенка от испуга и возможных травм, постарайтесь сэкономить на чем-то другом, остановив свой выбор на жизненно необходимом приборе.

Поздравления с днем рождения, юбилеем, праздником или на свадьбу. Большой выбор поздравлений на любой случай жизни.