СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 20 Ноября 2018 года:

  • Спорт
    Совет 1
    Папайя – где растет, полезные свойства, калорийность, блюда
    Смотрели: 974 раз
  • Авто
    Совет 2
    Can-Am Outlander 800ХТ
    Смотрели: 746 раз
  • Бизнес
    Совет 3
    Деловая встреча в ресторане
    Смотрели: 713 раз

Все о папайе

Где растет папайя

Папайя или «дынное дерево» одно из самых популярных и распространенных растений в тропиках. По хозяйственному значению оно занимает одно из лидирующих позиций, так как у этой культуры успешно используют не только плоды, но волокнистую очень прочную кору, из которой изготовляют канаты, и молодую рыхлую древесину, которая у взрослых деревьев отсутствуют, так как  они пустотелы. Среди стран культивирующих этот фрукт лидирует Индия, где в год выращивается до 4 000 тонн и Бразилия с производительностью до 2 000 тонн.

Папайя одно из самых ранних в плодоношении. В жарких районах, некоторые сорта растений, начинают цвести в возрасте трех месяцев. Но при этом, даже при отличном уходе, деревья не живут более пяти лет. Однако так как наибольшая урожайность приходит только на это время, недолговечность не играет никакой роли.

Полезные свойства папайи

При регулярном употреблении этого фрукта восстанавливаются силы, быстрее заживают раны и ожоги, улучшается настроение, организм приходит в тонус, повышаются его защитные свойство от простудных, а также раковых заболеваний. Помимо этого очень полезен папайя при авитаминозе, грыже и беременности (этим он схож с хурмой и инжиром).

Незрелые плоды содержат большое количество папаина – фермента, который отлично расщепляет белки, способствует перевариванию крахмала и жиров. Этот фермент по физиологическому действию похож на желудочный сок, благодаря чему плоды папайи используют как диетический продукт, который способствует пищеварению. Также его применяют  для размягчения жестких видов мяса. Для этого небольшие кусочки плода добавляют в жаркое, а если такое мясо, завернуть в листья папайя, через пару часов оно становится мягким.

Также папаин обладает противовоспалительным и бактерицидным действием, в связи с чем, его используют для изготовления лекарственных препаратов, например кремов для лечения различных зубных заболеваний. Таблетировано его применяют при заболеваниях пищеварительной системы таких как гастрит и в виде антикоагулятора крови при лечении тромбозов. Распространен данный фермент и в косметологии в мазях для удаления веснушек, а с помощью кератина, также получаемого из папайи, убирают нежелательный волосяной покров на теле.

Соком папайя лечат герпес и заболевания позвоночника, так как он содержит фермент, способствующий восстановлению соединительной ткани в межпозвоночных дисках. Млечный сок, добываемый из несозревших плодов, эффективен как глистогонное средство, при  экземе и лечении болезней желудочно-кишечного тракта.

Состав  и калорийность папайя

Папайя богата витаминами, микро и макроэлементами. В его состав входят витамин В1, В2, В5, В6, Е, К, РР, аскорбиновая и фолиевая кислоты,  а также калий, кальций, магний, хлор, натрий, фтор, железо. В среднем на 100 гр. продукта приходится 39 ккал, что говорит о низкокалорийности фрукта, при этом он отлично утоляет голод и дает чувство насыщенности.

Полезные свойства папайи

Как едят папайю

При выборе папайи следует учитывать чтобы он был гладким, упругим, но и достаточно мягким, желтого цвета. Плоды, как правило, для продажи собираются недоспелыми, они могут храниться в холодильнике несколько недель, а для их созревания температуру повышают.

Папайю употребляется как в свежем виде, так и готовят из нее различные блюда. В странах, где этот плод распространен, ее используют как полноценный завтрак. Если фрукт сильно спелый, то лучше из него готовить сладкие десерты. По вкусовым качествам папайя очень схожа с дыней, но аромат у него не дынный, а спелой малины.

Перед употреблением папайя следует разрезать вдоль, удалить ложкой семечки и очистить кожуру. Далее мякоть нарезать на дольки или кусочки. Зернышки съедобные и обладают приятным перечным вкусом. Их используют для приготовления заправок, а также добавляют в салаты.

Блюда из папайи

Блюд, которые готовятся из папайи огромное множество, это и десерты, супы, салаты, вторые блюда, напитки и многое другое. Мы предлагаем попробовать этот фрукт в качестве десерта или приготовить с ним салат.

Папайя в горячей карамели

Этот десерт очень распространен на востоке. Подают его, как правило, с блинчиками и оладьями. Для его приготовления потребуется:

  • папайя – 1 штука;
  • сахар – 100 гр;
  • вода – 100 мл;
  • поджаренный кунжут  – по вкусу.

Сахар насыпаем в емкость без тефлонового покрытия и заливаем водой. Сироп следует варить до загустения и появления светло коричневого цвета. Папайя очищаем, нарезаем на кусочки и добавляем в карамель. Подавать десерт следует сразу, в горячем виде, посыпав кунжутом.

 Салат из папайи, авокадо и ветчины

Для приготовления салата необходимо:

  • крупная папайя – 1 шт;
  • авокадо – 2 шт;
  • листовой салат – 120 гр;
  • ветчина;
  • оливковое масло;
  • немного белого винного уксуса.

Авокадо и папайю очистить и нарезать кубиками, листья салата порвать руками, ветчину также нарезать небольшими кусочками. Ингредиенты соединить вместе, заправить оливковым маслом и уксусом, перемешать и наслаждаться необычным и изысканным вкусом.



На «спорте», безусловно,гоняться можно и нужно. Но лишь по хорошо подготовленной трассе. Много у нас таких? Даже если и достаточно (в чем я сильно сомневаюсь), то некоторые предпочитают, чтобы под колесами был жизненный З-dрельеф – глинка, неглубокие водные преграды, холмы и канавы, чтобы какая-то колейность выбивала из колеи, уж простите за игру слов, – в общем, чтобы надо было бороться с землей. На заднеприводном квадрике с неразрезной задней осью, напрочь убивающей понятие о достойном клиренсе, все это проблематично и уж точно не полезешь в «пампасы», а так иногда тянет. Совсем другое дело «утилит». Уже один режим 4WD многое объясняет. А еще есть независимая подвеска всех колес, да и сами колеса побольше, позубастее. Это если смотреть на штатные, а ведь можно подобрать что-то и покруче? 1/1 сидишь не на жердочке, а на нормальном сиденье. Впрочем, если речь идет о спортивном заезде, то сидеть не приходится.

Производители ATV и сами осознали, что многим из тех, кто любит погонять и в то же время иметь под рукой 4WD, нужны аппараты погорячее обычного «утилита». Хотя бы своим внешним видом зажигающие. И появился Сап-Am Renegade 800. Его-то и приобрел Алексей Сысоев – герой нашего рассказа. Начав знакомство с миром квадри- ков с Yamaha Grizzly 700, он быстро понял, что хочет именно скорости на разбитой, но все же дороге, виражей, прыжков, а не только и не столько «гряземесения». Втопив на «гризлике», на котором сменил колеса, подогнал под свои задачи подвеску, подрегулировал вариатор, осознал одно – все неплохо, но мотора не хватает. Приобретенный следом Renegade, привлекший своей заводской спортивной огранкой и заметно более мощным мотором, был неплох, но… разочаровал рамой и непрактичной пластиковой грязезащи- той. Рама недостаточно крепкая, а из-под колес на наездника вовсю летит взбаламученный грунт, в чем приятного мало. Последнее обстоятельство мы прочувствовали на себе во время тест-драйва этой модели (см. «ПП» №8 за 2008 г.). Поиграв с Renegade, Алексей приобрел второй квадрик – Can-Am Outlander 800ХТ, аналогичный по энерговооруженности Renegade, но с развитым пластиком облицовок. Из него-то взялись сделать боевую спортивную машину, а «Мятежника» использовать в качестве экспериментальной и тренировочной модели для отработки тех или иных технических решений.

Американские снегоходы проходят тест-драйф, читайте об этом в нашем журнале советов.



Как проходят ваши деловые встречи в ресторане

Самое распространенное время для деловых встреч это завтрак и ланч. Для особых случаев или приезжих гостей больше подходит обеденное время. Встречи за завтраком удобны, если вы ограничены во времени, но помните, что не все любят рано вставать. Ланч это общепринятое время для проведения деловых встреч, лишенное интимности завтрака и формальности обеда.

Деловые люди, особенно приезжие и живущие в гостинице, иногда рассматривают чаепитие в фойе как отличное сочетание бизнеса и отдыха. Деловое чаепитие позволяет расслабиться и пообщаться в спокойной обстановке.

В отличие от чая, встреча за кофе носит более динамичный и неформальный характер. Некоторые предпочитают встречаться после работы, чтобы немного выпить, но именно немного.

Чем официальней встреча, тем сильнее она связана со стратегическими аспектами ваших взаимоотношений. На неформальных встречах обычно обсуждают детали совместного бизнеса, а на официальных приемах строятся личные отношения.

Как правильно организовать деловой ланч? Следуйте нашим указаниям.

Никогда не спрашивайте своего гостя, куда она или он хотели бы пойти. Выбирать место должны вы. Выберите два ресторана, которые понравились бы вашему гостю, и предложите ему на выбор. Если вы плохо знаете вкусы своего партнера, проконсультируйтесь с его секретарем. Выясните, свободен ли клиент в то время, на которое запланирован ланч. Предложите два варианта: полдень и 13:00. Ресторан должен быть удобен в первую очередь клиенту, а не вам.

Пункт 2: подтверждение Встречи 

За день до встречи свяжитесь со своим гостем и еще раз напомните ему дату, время и место встречи.

Пункт 3: расплатитесь заранее

В день встречи прибудьте в ресторан немного раньше  и заплатите сразу, чтобы потом не возникло никаких проволочек. Попросите счет, добавьте 18—20% чаевых и, если нужно, попросите, чтобы счет переслали вам для этого оставьте метрдотелю конверт со своим адресом. Можно попросить открыть счет в этом ресторане. В любом случае счет не должен появиться на столе, чтобы гость не подумал, что платить должен он.

Пункт 4: дерЖитесь непринужденно

Придите в ресторан раньше гостя. Не снимайте пальто, ничего не пейте и не ешьте. Когда гость прибудет, вы должны выглядеть, как будто только что вошли. Поприветствуйте гостя, назвав его по имени, и пожмите ему руку.

Пункт 5: займите самое неудобное место

Проследуйте за гостем к столу. Пусть он займет самое удобное место. Никогда не сажайте гостя напротив зеркала или двери на кухню.

Пункт 6: внимательно делайте заказ

Подождите, пока гость устроится. Просматривая меню, намекните гостю о границах вашего гостеприимства. Вы можете сказать: “Думаю, я закажу себе коктейль” или “Полагаю, я ограничусь чаем со льдом”. Вы можете помочь гостю, предложив определенные блюда. Например, можно сказать: “В этом ресторане особенно хороши запеченные креветки и кукурузный суп чили”.

Эти предложения позволят гостю определить сумму, которую вы рассчитываете потратить. Но не жадничайте! Предложите одно из самых дорогих блюд. Если гость закажет себе аперитив, сделайте то же самое. Вот несколько советов.

Всегда заказывайте то же количество блюд, что и гость. Это предотвратит неловкую ситуацию, когда один ест, а другой сидит и смотрит.

Если гость ест мало, то и вы не объедайтесь. С голоду не умрете.

Не начинайте обсуждать дела, пока не закончите есть. Конечно, если это необходимо, можно приступить к деловой беседе до окончания приема пищи, но при согласии обеих сторон: вас и вашего гостя (гостей). Правда, сегодня, когда бизнес стал очень динамичным, это правило так часто нарушается, что перестало быть правилом. Тем не менее есть люди, которые не любят смешивать бизнес и еду. Поэтому сначала выясните, не будет ли партнер возражать против того, чтобы сразу приступить к делу.

Во время приема пищи можно просматривать ежедневник и деловые бумаги. Но не пользуйтесь мобильным телефоном, ноутбуком или пейджером: ресторан не офис. Если для переговоров вам необходимы все эти предметы, организуйте обед в конференц-зале.

Вот еще несколько советов.

Не забывайте, что в ресторане вы не одни, есть другие люди. Не докучайте им своими делами. Закажите столик где нибудь с краю.

Говорите негромко и спокойно.

Не кладите на стол солнечные очки, ключи и электронные устройства. Положите все это в сумку, а сумку поставьте на пол или на свободный стул. Если у вас есть пейджер, переведите его в режим    виброзвонка.