СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 22 Февраля 2020 года:

Интересные обычаи и традиции. Где находится город скрипок

Многие считают «родиной скрипок» город Кремону в итальянской провинции Ломбардия. Однако это не значит, чтв скрипку изобрели в Кремоне, на этот счет есть разные мнения. В Кремоне родились и работали величайшие скрипичные мастера: один из создателей классического типа скрипки Андреа Амати (1520-1578) с сыновьями, Антонио Страдивари (1544—1737) и семья Гварнери: отец – Андреа (1622 или 1626-1698), сын – Пьетро (1655-1720) и внук Джузеппе, прозванный дель Джезу (1698—1744).

В XVI в., когда скрипка только начала свое победное шествие по всему миру, «городом скрипок» называли не столько Кремону, сколько другой ломбардский город – Брешу (Брешию). Действительно, именно в Бреши возник термин «вьолино» — по-итальянски: скрипка. Бреша могла похвастаться многими скрипичными мастерами. Но в 1630 г. началась чума, от которой умер последний из великих скрипичных мастеров Бреши Джованни Паоло Маджини.

К тому времени скрипичное дело укоренилось в других городах, например в Венеции, и странах — в Бельгии и во Франции (в Лионе). Там тоже изготавливали хорошие струнные инструменты, но их создателям все же не хватало того утонченного мастерства, которым славились итальянцы. Искусство изготовления скрипок достигло вершины на переломе XVII и XVIII вв. и произошло это в той же Кремоне, когда там работали Страдивари и Гварнери.

Страдивари, который учился у Антонио Амати, создал скрипки, считающиеся лучшими струнными инструментами всех времен. Его скрипки и сегодня звучат в концертных залах, на них играют самые прославленные музыканты мира. Количество сохранившихся скрипок Страдивари исчисляется сотнями. Больше всего их в Испании. Они хранятся в Королевском дворце в Мадриде. Второе по величине собрание — в Токио, оно принадлежит Японскому музыкальному фонду, который бесплатно предоставляет эти инструменты лучшим скрипачам мира.

Если кто и мог соперничать со Страдивари в искусстве изготовления скрипок, так это Гварнери дель Джезу. Его скрипки звучали громче, но, несмотря на свою известность, при жизни Гварнери оставался в тени Страдивари. Настоящая слава пришла к Гварнери уже после его смерти, в XIX в., благодаря великому скрипачу Никколо Паганини (1782-1840). Паганини играл на своих концертах на скрипках Гварнери. Скрипки работы Гварнери дель Джезу в настоящее время считаются самыми дорогими: одна была продана на аукционе за 3,9 млн долларов, что стало мировым рекордом. Но недавно этот рекорд был превышен.

 Самые интересные факты

Предполагается, что в этом состоит один из секретов (пусть не единственный) чуда Страдивари, который лично отбирал деревья для рубки в лесах долины Валь-ди-Фьемме. Затем он обрабатывал древесину и делал из нее скрипки.

Ученые считают, что Европа с XVI по XIX в. пережила третью, самую холодную, фазу малого ледникового периода. Оледенения, правда, не произошло, но зимы были длиннее и холоднее, чем теперь, а лето – короче и прохладнее. Естественный отбор губил больные деревья, а у оставшихся кольца становились тоньше. Есть исследования, показывающие, что такой древесины, как тогда, теперь просто не существует.



Как почистить сиденья в машине

Навести чистоту в салоне автомобиля можно на автомойке, где есть услуга химчистки. Но процедура эта достаточно долгая и дорогая. Альтернативой может стать самостоятельная чистка салона специальными средствами.


Чистим сиденья авто

Если салон автомобиля кожаный, то чистить его необходимо специальными средствами для кожи. В противном случае кожа может треснуть или останутся разводы. Купите в магазине автозапчастей специальное средство. В идеале оно бывает в жидком кремообразном виде. Средство бывает универсальным для всех типов кожи. А можно приобрести оттеночный крем для придания кожи более насыщенного цвета. Перед чисткой салона хорошо пропылесосьте его, вытрите пыль сухой тряпкой. Нанесите крем на губку или замшевую тряпку. Начинайте втирать крем в кожаную поверхность круговыми движениями. Втирайте до тех пор, пока он полностью не впитается. Остатки крема вытрите насухо тряпкой и дайте несколько часов составу просохнуть.

Велюровый или тканевый салон удобно чистить аэрозольными средствами. Перед чисткой салон пропылесосьте. Распылите средство для чистки на поверхность и втирайте. Если вам надо удалить определенное пятно или загрязнение, распылите средство на него, дайте впитаться, а потом почистите щеткой. Для велюрового салона используйте щетку с мягким ворсом, для тканевого – с жесткой. После того, как вы почистили салон, удалите излишки средства и запаха, протерев сидения влажной тряпкой. После такой чистки не эксплуатируйте машину в течение суток и поставьте ее в теплое сухое место.


Пластиковые детали салона (торпедо, стойки) почистите специальным средством в виде аэрозоля для пластиковых деталей автомобиля. Распылите средство на пластиковую поверхность и протрите сухой тряпкой. Аэрозоль придает пластику блеск, удаляет пыль и пятна. На каждый день используйте специальные влажные салфетки, при помощи которых можно быстро удалить пыль и небольшие загрязнения.

Сильные загрязнения на светлой ткани оттереть достаточно сложно. Если цвет обивки белый или бежевый, попробуйте почистить сидения средствами с отбеливателем. Подойдет обычный бытовой отбеливатель для стирки (Vanish). Разведите его в воде и, смочив в нем тряпку, начинайте втирать его в ткань. Но учтите, что отбеливатель может сильно осветлить ткань, поэтому чтобы не было разводов, чистить таким образом придется весь салон.



Как приготовить плов, знает каждый опытный кулинар, но сделать блюдо по-настоящему вкусным могут не все. Это необычайно вкусное и сытное блюдо присутствует практически во всех национальных кухнях народов Средней Азии и Кавказа. Любят готовить плов и в нашей стране. Правда, в городских условиях плов готовится совсем иначе, чем его готовят, скажем, узбеки или туркмены. Они готовят плов в большом казане на открытом огне, исключительно из баранины с добавлением курдючного жира. Мы же будем готовить плов, адаптированный под городские условия, но от этого его вкус не станет хуже.


Как приготовить плов рассыпчатый


Вам понадобится:

  • Чугунная емкость с полукруглым дном. Можно использовать чугунную кастрюлю с толстыми стенками и дном, утятницу или просто глубокий сотейник.
  • Еще вам понадобится кусок свинины;
  • длиннозернистый или пропаренный рис. Лично я использую пропаренный рис, он готовится быстрее, а плов получается рассыпчатым.
  • Без использования лука, моркови и специй получится просто рисовая каша с мясом. Поэтому запасаемся специями для плова (розмарин, зирра, карри, черный горошек, барбарис) и большим количеством репчатого лука и моркови. Благодаря этим ингредиентам, плов становится сочным и приобретает красивый цвет.

Многие молодые хозяйки теряются в обилии рецептов, как приготовить плов. Несмотря на небольшие расхождения в приготовлении этого блюда, в целом плов готовится по одному принципу. Нижеприведенный рецепт поможет вам освоить процесс, как приготовить плов в домашних условиях.


Последовательность приготовления:

  • Предварительно залейте рис (1-1,5 стакана) кипятком и оставьте на 20 минут для пропаривания (не перемешивать!).
  • В это время подготавливаем лук (3 шт.) и морковь (3-4 шт.): лук мелко нарезаем кубиками, а морковь соломкой или трем ее на крупной терке.
  • Мясо (600 г) нарезаем на небольшие кусочки (1х1см), а в это время в посуде, где будем готовить плов, нагреваем растительное масло. Когда масло начнет слегка дымиться, обжариваем в нем мясо до образования корочки.
  • Отдельно обжариваем лук и морковь.
  • Рис откидываем на дуршлаг и опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим пять минут, снова сливаем в дуршлаг и промываем холодной водой.
  • На слой мяса нужно выложить слой моркови, лука и риса, добавить специи для плова, соль и все это залить стаканом кипятка. Если вы готовите плов из говядины или курицы, то можно добавить кусочки сливочного масла. Варите плов 20-25 минут под крышкой, не перемешивая. По истечении времени плов снимаем с огня и даем настояться. Перед подачей на стол все слои тщательно перемешиваем.

Как приготовить плов в мультиварке


Вам понадобится:

  • 0,5 кг мяса (свинина);
  • Головка репчатого лука;
  • Небольшая морковь;
  • Небольшое количество растительного масла;
  • Соль и перце, а также специальные специи для плова;
  • Головка чеснока;
  • Рис (2 стакана);
  • Вода (4 стакана).

Последовательность приготовления:

  • Подготовьте мясо: промойте его, очистьте от пленок и жилок, а также нарежьте небольшими кусочками.
  • Лук измельчите маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
  • Мультиварку включите на режим «Выпечка» и обжарьте в ней мясо в течение получаса.
  • Затем к мясу добавьте лук с морковью и продолжайте готовить ингредиенты еще в течение четверти часа.
  • Спустя это время погрузите к продуктам промытый рис, добавьте соль и специи (хорошо с пловом сочетается барбарис), а также воткните в середину головку промытого, но не очищенного чеснока.
  • Налейте воду, закройте мультиварку и поставьте на режим «Плов».
  • По сигналу вкуснейший  рассыпчатый плов будет готов.

Как приготовить плов с грибами


Данный рецепт плова относиться к вариациям на тему, ведь классического рецепта плова с грибами не существует. Но иногда, если мяса нет, или же вы просто хотите приготовить постный вариант плов, именно плов с грибами станет отличной альтернативой.

Вам понадобится:

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • Морковь среднего размера (2 шт.);
  • один небольшой болгарский перец (если вы любите погорячее, то смело можете использовать острый перчик чили).
  • Репчатый лук (2 большие головки);
  • Рис (1 стакан).

Последовательность приготовления:

  • Промойте рис и залейте его горячей водой. Оставьте его замачиваться в течение часа.
  • Лук измельчите полукольцами или мелкими кубиками в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Морковь натрите на крупной терке, а перец порежьте тонкой соломкой. Если вы используете острый перец, то удалите из него семечки.
  • Толстостенный казан поставьте на огонь, налейте в него большое количество растительного масла.
  • В разогретом масле обжарьте измельченный репчатый лук с морковью.
  • К обжаренным овощам добавьте грибы. Желательно брать мелкие грибы, тогда их можно добавлять целиком, от чего плов будет выглядеть красивее. Если же вы взяли крупные грибы, то не измельчайте их слишком мелком, достаточно их разрезать на три части.
  • В момент, когда грибы немного обжарятся, добавьте специи. Особо хорошо с такими продуктами сочетается карри. Также не забудьте добавить соль и перец. По желанию можно добавить небольшое количество сушеных трав.
  • Грибы должны немного прожариться и испарить свою влагу, тогда наступает момент добавления риса. Засыпьте рис и залейте его водой до такого уровня, что вода была выше поверхности крупы примерно на 2 см.
  • Накройте казан крышкой и при небольшом огне доведите плов до кипения, затем еще раз уменьшите огонь и варите плов до готовности риса. Если вы предварительно замачивали рис в горячей воде, то процесс варки у вас не должен занять более двадцати минут.
  • Учтите: во время приготовления плов перемешивать нельзя.
  • Если вы заметите, что во время варки вода выпарилась, то можете немного подлить кипятка.
  • После окончания приготовления выключите огонь и оставьте плов под закрытой крышкой еще примерно на четверть часа. По прошествии получаса крышку казана можете открыть, и перемешать плов деревянной ложкой.
  • Все плов готов, подавайте его, обильно посыпав мелкорубленной зеленью.

Приятного аппетита!


Если вы не хотите тратить ни секунды лишнего времени, то для приготовления плова и других блюд воспользуйтесь мультиваркой rmc 4503 от фирмы Redmond. С помощью данного прибора вы можете приготовить абсолютно любое блюдо в кратчайшие сроки. Благодаря функции отложенного старта мультиварка позволит Вам приготовить горячую кашу на завтрак, пока Вы еще спите. Учтите также, что с данной мультиваркой Вам не придется следить за временем приготовления блюд, так как по завершении приготовления она отключится автоматически.