СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 21 Января 2019 года:

Интересные обычаи и традиции. История люля кебаба

Люля кебаб — это общее название популярных на Ближнем Востоке и в Центральной Азии блюд из жареного мяса. Само слово в истории «кебаб» в переводе с персидского буквально означает «жареное мясо». Существует множество разновидностей кебаба, среди которых особенно популярны дёнер-кебаб, или шаурма, шиш-кебаб, или шашлык, а также люля-кебаб. Кебаб любят арабы и турки, как гласит история появилось это блюдо в Багдаде, столице Ирака, в X в.

Правда, в то время кебаб готовили только из мяса без овощей: мясо нарезали на кусочки и жарили на металлическом противне. Блюдо вскоре оценили в Малой Азии (сейчас в Турции). Там появился дёнер-кебаб — шаурма, — который жарят на шампуре, или вертеле. Кусочки мяса нанизывают на длинный металлический прут, перемежая их кольцами лука, перца, нарезанными кружками помидоров, так что получается большой цилиндр из мяса с овощами. Мясо поджаривается в специальных установках — грилях.

Оно прогревается и снаружи, и изнутри — шампур раскален, его медленно поворачивают, постепенно срезая самые жирные куски уже напитавшегося соком мяса. Снятые мясные куски мелко нарезают и начиняют этими кусочками с зеленью и специями полый арабский хлеб пита или заворачивают ту же смесь в тонкий круглый блин, вроде армянского лаваша.

Популярное в России блюдо кавказской кухни шашлык в Турции называют шиш-кебаб. Традиционно шашлык готовился только из баранины, жаренной на шампурах. Сейчас шашлык готовят и из других видов мяса, а также рыбы. Это вся истории вкусного блюда люля кебаб.



В жизни каждой женщины бывало такое, что нечем накормить семью. Либо просто заработалась, либо не проконтролировала походы в магазин. И на вас с голодными глазами смотрит не только муж с детьми, но и ваша собака.
Не расстраивайтесь, как говорится без выходных ситуаций нет. Наверняка у вас в кухонных шкафчиках завалялась крупа, макароны, немного картошки и пару луковиц. А в холодильнике, скорее всего, завалялись баночка рыбной консервы, пару яиц и засохшая морковка. Конечно, вы подумаете, разве это еда? Естественно! Надевайте быстрее фартук, будем кормить семью.
Конечно, мы не будем рассказывать вам, что можно сделать салат оливье или красный борщ. Самый простой вариант – сварить рыбный суп. Когда вода закипит, киньте в кастрюлю натертую на терке морковь, порезанный картофель, посолите, поперчите. Когда картошка полностью свариться киньте в суп консервы. Не важно в масле рыба или в томате на данный момент у вас нет выбора.
Если у вас завалялся горох, то можно сварить гороховый суп. Залейте помытый горох холодной водой и варите пока тот не разварится. Через сито пропустите горох с отваром. Посолите, поперчите и сделайте зажарку из лука и морковки.
К гороховому супу прекрасно подойдут гренки. Снимите корочку с хлеба и порежьте мякоть кубиками, выложите на поднос, смазанный маслом. Если вдруг у вас в холодильнике завалялся плавленый сырок, то это прекрасно! Натрите сыр сверху на нарезанный хлеб и поставьте поднос в духовку.
Если никаких запасов нет, то можно приготовить драники. На терке натрите картофель и слегка отожмите его. Добавьте немного муки, пару яиц. Соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу и вылаживайте на раскаленную сковородку как оладьи. Приятного аппетита!


В нашем обществе появляются все новые виды досуга. Так например, кладоискательство – одно из самых интересных занятий, пользующихся популярностью среди тех, кто страстно увлечен поиском драгоценных камней и украшений, реликвий и древних монет, кладов и потерянных много веков назад сокровищ.


Современное оборудование – металлоискатели или металлодетекторы – позволяет не только сэкономить время на обнаружение ценных находок, но также способствует повышению результативности поиска того или иного клада.


.

Безусловно, все металлоискатели различны в цене, по основным функциям (грунтовый, военный, досмотровый ручной, глубинный и др.) и по параметрам поиска (глубина залегания, определение типа металла, его размера и другие).


Ценовая категория варьируется: дешевые модели приборов, доступные каждому начинающему кладоискателю, и более дорогие, работающие по принципу импульса и предназначенные для профессионального поиска на большой глубине залегания предмета. Вы можете посмотреть цены на металлоискатель здесь.


При выборе металлоискателя также необходимо обратить внимание на еще один технический аспект – глубина обнаружения. Важно то, что чем дешевле металлоискатель, тем меньшую глубину обнаружения он имеет. Кроме этого, есть и другие параметры, которые не менее значимы при выборе поискового оборудования: высокая чувствительность предмета поиска, игнорирование посторонних предметов (например, помех от грунта), небольшой вес самого устройства, универсальность поиска, качество самого прибора.


Если раньше люди пользовались лопатами и полагались на свою интуицию при поиске клада или сокровищ, то современные металлоискатели облегчают процедуру поиска ценных предметов в любых климатических условиях на любой, даже самой замусоренной территории.


Так или иначе, если вы решили заняться кладоискательством, в первую очередь определитесь с местом и предметом поиска, затем изучите список металлоискателей, подходящих для выбранного вами поиска и соответствующих вашему бюджету. Грамотный подход в изучении основных характеристик прибора – верный путь к выбору надежного и качественного металлоискателя, способного обнаружить «клад» на сканируемой с помощью него площади.


На современном рынке представлен огромный выбор металлодетекторов, предназначенных для поиска в различных климатических условиях. Усовершенствованное разработчиками и оснащенное различными инновациями оборудование предназначено для профессионального поиска старинных монет, древних реликвий, оружия и драгоценностей. Таким образом, современный металлоискатель – незаменимый помощник в работе любого кладоискателя.