СОВЕТЫ

Приготовление бананового пудинга с сухарями

Если вы хотите сделать пудинг более изысканным, авторы сбрызнуть его смесью из двух яичных белков.  с двумя столовыми ложками сахара, и быстро за- печь в духовке до подрумянивания.

На 6 порций

6 бананов, нарезанных тонкими ломтиками;

сахара 125 г;

сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками 90 г;

апельсинового мармелада или желе из гуавы 60 г;

сухих хлебных крошек 60 г;

молотой корицы1/2 ч. л.

Приготовление вкусного пудинга

Смажьте жаропрочное блюдо маслом и уложите слой банановых ломтиков. Посыпьте половиной сахара, половиной  масла и половиной мармелада или желе. Покройте  слоем хлебных крошек и посыпьте корицей. Повторите то же  самое еще с одним слоем бананов и т.д., завершив слоем хлебных крошек. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов Цельсия около 45 минут, пока верх пудинга не покроется хрустящей румяной корочкой. Подавайте горячим со  сливками.

Приготовление каштанового пудинга

Этот пудинг можно подавать и в холодном виде; выполните все, как указано в рецепте, затем охладите пудинг. Взбейте 1/4 л двойных сливок с ванильным сахаром по вкусу, положите их сверху каштанового пудинга и подайте к столу.

На 4 порции:

каштанов, отваренных в течение 15 минут, очищенных от скорлупы и кожицы 500 г;

молоко;

ванильного сахара 2 — 3 ст. л.;

ассорти из сушеных фруктов , замоченных в воде 150 г;

яичных белков, туго взбитых  2;

Приготовление вкусного пудинга

Сложите каштаны в кастрюлю, залейте молоком и варите на слабом огне около 30 минут. Каштаны должны впитать почти все молоко и стать очень мягкими. Слейте молоко, разомните каштаны, посыпьте сахаром и протрите сквозь сито. Уложите пюре горкой на противень и украсьте сушеными фруктами. Полейте яичными белками и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 20 — 25 минут. Подавайте горячим.

Приготовление пудинга из инжира

Ha 6 порций:

инжира, мелко нарезанного 250 г;

муки 125 г;

очечного жира, мелко нарезанного 125 г;

свежего хлеба 125 г;

порошка 1 ч. л.;

сахарной пудры 125 г;

молотый мускатный орех;

яиц 2;

молока около 200 мл;

Приготовление пудинга

В большой миске смешайте инжир, муку, почечный жир, хлебные крошки, пекарский порошок, сахар и по щепотке поли и мускатного ореха. Взбейте яйца со 150 мл молока и влейте в инжирную массу. При необходимости добавьте еще молока, чтобы смесь была чуть жидковатой. Смажьте маслом форму для пудинга емкостью 1,25 л. Вырежьте из водонепроницаемой бумаги круг размером с дно формы и положите его в форму Выложите массу для пудинга в форму. Посыпьте влажную ткань мукой и накройте форму посыпанной стороной вниз. Уложите ткань складками, чтобы пудинг мог подниматься, и перевяжите ниткой под краем формы. Положите в большую кастрюлю подставку и поставьте на нее форму с пудингом. Налейте в кастрюлю воды так, чтобы форма была погружена на две трети. Накройте кастрюлю крышкой и варите 2,5 часа. Выложите пудинг на тарелку и подавайте горячим.

Пудинг с грушами

Тарелку заворачивают в муслин для того, чтобы пудинг лучше сохранил форму и неподвижно лежал на тарелке. Кроме того, тарелку с готовым пудингом будет легче вынимать из воды.

На 6 порций:

сушеных груш и чернослива, замоченных на ночь по 500 г;

черствого белого хлеба 250 г;

самоподнимающейся муки 125 г;

соли 1/4 ч. л.;

молотого мускатного ореха 1/4 ч. л.;

молотой корицы 1/2 ч. л.;

мелко нарезанного почечного жира 90 г;

яйцо, взбитое 1;

коричневого сахара 250 г;

красного вина2 ст. л.;

Приготовление пудинга

Срежьте с хлеба корку и натрите ее на терке. Оставшийся хлеб замочите в воде, чтобы размягчить его, затем отожмите насухо. Просейте в миску муку, всыпьте соль, мускатный орех и половину корицы. Положите замоченный хлеб, натертые крошки, почечный жир и яйцо. Тщательно перемешайте массу и взбейте до однородной консистенции. Скатайте тесто в круглый пудинг и выложите на круглую жаропрочкую тарелку.

Уложите фрукты вокруг пудинга, посыпьте их коричневым сахаром и оставшейся корицей и полейте красным вином. Свободно оберните тарелку муслином и поставьте в большую кастрюлю. Влейте холодную воду так, чтобы пудинг был покрыт, плотно закройте крышкой и доведите до кипения. Варите 2 часа, ни на минуту не давая воде перестать кипеть. Достаньте тарелку со всем содержимым из кастрюли, снимите ткань и подавайте пудинг с фруктами на той же тарелке, на какой он варился.

Пудинг дипломат

А втор предлагает подавать пудинг с фруктовым соусом, ароматизированным киршем, или красно-смородиновьм соусом, ароматизированным кюрасо.

На 6 порций:

баварского крема  600 м;

палочек бисквитного печенья;

пропитанного 80 мл кирша 250;

различных засахаренных фруктов мелко нарезанных 125 г;

Приготовление пудинга

Положите в форму для пирога или шарлотки объемом  слой баварского крема толщиной 2 см, сверху уложите бисквитного печенья —если палочки не умещаются, при обходимости подрежьте их. Засыпьте печенье тонким слои засахаренных фруктов и заполните форму оставшимся баварским кремом. Охлаждайте до готовности. Перед подачи на стол извлеките пудинг из формы.

Готовьте быстро и вкусно вместе с сайтом полезных советов. Приятного аппетита!

На сегодняшний день очень популярными являются напитки снижающие массу вашего тела, например, зеленый кофе для похудения. Зеленый кофе – это обыкновенный натуральный кофе, только «сырой», еще не обжаренный, но который варится, как привычный черный кофе. Однако зеленый кофе не так просто купить, его практически нет в магазинах. Тем не менее, выход есть – это интернет – магазины или специализированные бутики. Зеленый кофе содержит в себе огромное количество аминокислот, витаминов и антиоксидантов. Уникальный компонент зеленого кофе – это хлорогеновая кислота, именно она ускоряет расщепление жиров. Регулярное употребление зеленого кофе стабильно снижает ваш вес на 10-15%, только не достаточно просто пить зеленый кофе, важно пересмотреть свое питание и увеличить физическую нагрузку, если нет возможности ходить в спортзал, то хотя бы больше ходите пешком и делайте утреннюю зарядку.

Также весьма популярным остается имбирный чай, пришедший в наши края с Востока, там он настоятельно рекомендуется всем, кто страдает от избыточной массы тела. Имбирь – это горячий продукт, согревающий и ускоряющий все обменные процессы в вашем организме, стимулирующий кровообращение. Готовить имбирный чай очень просто. Корень имбиря промывается, просушивается, нарезается тонкими кусочками, заливается кипятком, ждете, пока остынет, и пьете полученный чай минут за 30 до еды, перед каждым приемом пищи. Плюс имбирного чая в том, что вы можете продолжать принимать пищу так же как обычно, при этом, ваш вес будет снижаться, а фигура медленно, но верно приобретать стройность и элегантность.