Cовет от 16 Декабря 2018 года:

У зимнего (или озимого)  будет в центре головки стволик. Когда вы начнете отделять зубчики, стволик останется. У ярового зубки прилегают друг к дружке без стволика. Для еды вы можете брать любой чеснок, но для весенней посадки вам необходим яровой.