Cовет от 23 Августа 2019 года:

Апельсины, что удивительно, хорошо сочетаются с луком. В салате, который мы предлагаем приготовить, именно, репчатый лук расставляет яркие вкусовые акценты. Творите и экспериментируйте, и гости надолго запомнят ваши оригинальные закуски.

Для приготовления потребуется:

2 красные луковицы, 5 апельсинов, 1 корень фенхеля или сельдерея, 13 маслин, 2 ст. ложки винного уксуса с травами, несколько веточек свежей мяты.

Для заправки 8 ст. ложек апельсинового сока, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка апельсинового ликера, 4 ст.ложка оливкового масла, соль, перец.

Лук необходимо очистить, нарезать тонкими кружками, положить в миску, залить холодной водой и уксусом, посолить и дать настояться 10 минут.

Фенхель и сельдерей нарезать кружочками. Апельсины очистить и 4 шт. нарезать тонкими кружочками, из 1 апельсина выжать сок. Для заправки смешайте мед, сок и ликер, аккуратно добавьте масло.

Выложите в блюдо, чередуя  кружочки апельсина, лука и фенхеля, поперчите и полейте заправкой. Для украшения салата используйте маслины и листики мяты.

Приятного аппетита